秦胜水，笔名大牛。先后读研于清华大学美术学院当代艺术创作研究生班、中国美院周韶华新水墨高研班。国家一级美术师、中国美术家协会会员、中国国画家协会理事、中国徽派书画院副秘书长、中国牛书画创作院院长、台湾美术协会艺术顾问、安徽省美术家协会会员、香港艺术家协会会员，“全国公益爱心艺术家”。擅画牛、兼及山水、花鸟。画风“雄奇秀美，形神兼得”。作品先后在北京、河北、山东、上海、浙江、安徽、四川、江西、河南、甘肃、湖北、宁夏、山西、内蒙古、广东、江苏、加拿大等地展出，在《人民日报》、《中国文化报》、《安徽日报》、《美术报》、《中国书画报》十余家报刊发表，被拍卖机构征集拍卖和国家领导人、美术馆有关部门收藏。