刘少牛（1968.10-）男，安徽省桐城市人，汉族，南京工程学院设计系，副教授。
1995年9月 -1998年6月吉林艺术学院美术系，硕士研究生。
2001年9月 -2003年7月中央美术学院油画系第12届油画研修班学习，现在安徽省淮北煤炭师范学院美术系任教，副教授。
2002年5月在中央美术学院展览厅举办个展；
2003年9月《公共空间》系列作品参加中央美术学院"学院之光"首届毕业生优秀作品展；
中央美院美术馆2004年3月22日-28日在中央美院美术馆举办"中央美术学院第12届油画研修班五人作品展；
2007.8 北京，中国美术馆；《英雄》入选庆祝中国人民解放军建军八十周年美展；
2007.8，北京；《游山玩水.2》入选江苏省第六届油画展 2007.10南京。
主要展参及获奖作品：
《祈祷》入选安徽省美展，1994.8 合肥。
《双休日》入选安徽省建国45周年美展，1999，10 合肥安徽省博物馆。
《玉米地》入选安徽省小幅油画展，获三等奖2001年10月，合肥。
《地铁图》入选第三届全国油画大展，2003，10，北京中国美术馆。
《公共空间·1》入选第三届全国油画大展精选作品展。2003，11 北京中国美术馆。
《好山好水.1》安徽省美术大展 铜奖，2004，11， 合肥安徽省博物馆。
《好山好水.江南》江苏省美术作品展，2005，10，南京，江苏省美术馆。
出版《中国美术名家研究--刘少牛油画作品集》，《刘少牛油画作品集》作品和论文多次在《中国油画》《美术研究》《文艺研究》《油画艺术》《美术研究》《美术观察》《艺术百家》《美术与设计》发表。