四川云阳县人。1922年生于日本，同年随父母回国。1946年毕业于重庆国立中央大学艺术系，师承徐悲鸿，吕斯百等先生。1946年9月任国立北平艺术专科学校（中央美院前身）徐悲鸿先生助教。后在中央美术学院任教授直至退休。中国美术家协会会员。代表作：《农民小组会》、《义和团》、《和平签名》、《画家徐悲鸿》《马车》、《岔沟之战》等。
1922年
3月23日出生于日本京都本愿寺；
父戴鸿儒就读京都帝国大学工学院；
1923-1926年
父亲时任四川省云阳县中学校长、云阳女子师范学校校长；
期间，父亲于上海参加商务印书馆《综合英汉大辞典》编译工作；
1934年
毕业于四川云阳故陵镇中心小学；
1938年
父亲去世；
毕业于云阳中学；
1941年
毕业于重庆精益中学，王琪时任美术老师；
1942年
考入国立重庆中央大学艺术系，师从徐悲鸿，吕斯百，傅抱石，黄显之，秦宣夫，谢稚柳，陈之佛等名家；
1946年
随中央大学复原到南京；
7月毕业于国立中央大学艺术系；
9月到北平国立艺专任教；
年底加入北平美术作家协会；
创作油画《乞丐》、《艾中信》、《老佟与列宁》等；
接到徐悲鸿来信，获邀到北平国立艺术专科学校任教；
1947年
油画《乞丐》、《东总部胡同》参加北平国立艺专、北平美术作家协会、中国美术学院（系徐悲鸿所办，非中央美术学院）联合举办画展，在中山公园中山堂举办；
1948年
任中央美术学院讲师；
5月创作油画《马车》；
8月陈碧茵结婚，徐悲鸿送书法作为新婚贺礼；
1949年
创作油画《农民小组会》；
年底参加京郊土地改革工作队；
7月同韦启美，韦江凡到北京长辛店机车厂写生；
1950年
《和平签名》在《美术》上出版；
《人民画报》第二期刊登《农民小组会》；
土地改革工作结束，完成《农民小组会》、创作《和平签名》；
7月参加筹办中国艺术展览会，《和平签名》和《马车》入选；
9月同彦涵随中国艺术展览会赴莫斯科、列宁格列；
1951年
3月随中国艺术展览会至民主德国柏林并参加第三届世界青年联欢节，同期创作作品《青年联欢节》；
9月随中国艺术展览会至波兰华沙；
年底回国；
1952年
7月参加北京市三反五反工作队，下厂实习至太原炼钢厂；
参加吴作人先生创办的《十张纸斋》沙龙，创作大量素描、速写作品；
《十张纸斋》沙龙在大家的坚持努力下，持续到1956年反右运动前才结束；
1953年
6月同吴作人夫妇参加麦积山勘查团、赴麦积山创作多幅珍贵写生作品；
9月徐悲鸿先生去世；
举办徐悲鸿遗作展，帮助筹备建立徐悲鸿纪念馆；
独自修复徐悲鸿重要作品《謑我后》，并参加徐悲鸿遗作展；
1954年
《钢铁运输线》被志愿军战绩展览馆收藏；
《修桥》、《大同江上》、《平壤广场》参加中国美协展览并出版；
年初应中国志愿军铁道兵之邀，同宗其香，哈琼文、彭彬等人去朝鲜为志愿军创作绘画，创作作品《修桥》；
7月份受抗美援朝总会委派同梁玉龙、伍必端等再赴朝鲜，创作《钢铁运输线》、《大同江上》、《平壤之路》、《平壤广场》等；
年底创作《小会计》参加全国青年美展，并在《连环画报》上出版；
1956年
《十张纸斋》沙龙结束；
受炮兵展览会之邀，创作《南昌起义》，并收录在随后为炮兵展览会出版的画册中；
创作《胜利的行列》被中国革命历史博物馆（现国家博物馆）收藏，并在《中国青年》上出版；
1957年
中国共产党第八次代表大会计划实施12年规划，受鼓舞创作《规划》并出版；
中央美院展开素描艺术大讨论，为研究雕塑素描，走访面人汤传人汤子博，玉雕老艺人潘秉恒；
7月反右斗争开始，每天早晨坚持水彩写生，同期作品有《北海》、《王府井北口》、《钓鱼台》、《冰渣胡同》、《煤渣胡同》等；
1958年
全校师生参加修建十三陵水库；
在顾册对大炼钢铁运动进行写生；
全国开始大炼钢铁运动，赴石景山开门办学；
1959年
三年严重的自然灾害开始；
应民族画报之邀赴广西鹿寨创作大炼钢铁相关题材作品，并在民族画报出版；
创作历史题材油画《肥水之战》、《南昌起义》、《义和团》、《谅山大捷》，随后经上海教育出版社印刷出版并作为历史教学挂图发行；
受中国历史博物馆（现国家博物馆）之邀先后赴宁波、上海进行大量素材写生和细节考证，创作历史题材油画《义和团》、《张献忠》、《太平军大败洋枪队》并被中国历史博物馆（现国家博物馆）收藏；
1960年
中央美院进行齐白石研究讨论和印象派研究讨论，撰稿介绍关于印象派的文章；
1961年
受大连自然博物馆邀请，赴大连创作《海港》，同期创作大量写生；
1962年
同侯一民等人赴大鱼岛实习写生；
1963年
6月同中央美术学院雕塑系赴太行山脚下平山县西流水村写生；
9月受中国美协资助，同潘世勋赴西藏写生，先后途径中印边境、日喀则莎迦县、拉萨当雄县、拉萨市等地写生；
1964年
《三姐妹》参加当年全国美展；
6月返回北京，回京后创作《春耕》、《林卡》、《莎迦熊妹村》、《播种》、《三姐妹》等作品；
1965年
文化大革命开始；
1968年
赴徐州应王杰纪念馆之邀创作油画《王杰牺牲》；
住了半年牛棚，同住的还有吴作人、华君武、常任侠、侯一民、邓澍、钱绍武、宗其香等人，和古元住上下铺；
1969年
到河北磁县部队农场劳动；
1970年
同王怀庆为国庆活动赶画油画《毛主席与林彪》；
应中国历史博物馆（现国家博物馆）之邀重画《义和团》；
1971年
《义和团》由人民美术出版社出版单幅宣传画；
应中国历史博物馆（现国家博物馆）之邀创作《大泽乡起义》；
1972年
绘画组集中在台基厂14号宾馆进行创作；
被国务院机关事业管理局抽调，入国务院宾馆绘画组，同组人员有吴作人，李苦禅，刘继卣，田世光，白雪石，陆鸿年，俞致贞，梁树年等人；
1973年
绘画组集中在政协礼堂进行创作；
在国务院宾馆绘画组期间创作《布达拉宫》、《雅鲁藏布江》、《喜马拉雅山下》等三十余幅油画，被国务院全部收藏，现《布达拉宫》陈列于政协礼堂；
1974年
中央美院全校到户县向农民画家学习；
创作《批林批孔会》，并在美院参加成果汇报展；
同吴作人到天津大港油田写生，创作《海港油田》；
1975年
老同学李斛病逝；
调北京军区柯棣华创作组，创作《在转运途中》，被石家庄柯棣华纪念馆收藏；
1976年
赴东方红炼油厂开门办学；
1977年
赴秦皇岛玻璃厂，同任之玉创作《毛主席参观玻璃厂》应中国民族宫之邀，到黑龙江黑河写生，创作油画《岔沟之战》并参加民族宫民族艺术展；
1978年
去香山植物园写生3个月；
在油画肖像画集中出版（四川美术出版社）；
创作《画家徐悲鸿》，参加当年全国美展、巴黎沙龙中国艺术展、建国三十周年展和香港中央美院画展等；
1979年
创办中央美院继续教育学院；
去新疆写生，创作《越过天山》、《维族女医生》等作品；
应颐和园文物管理处之邀，重新临摹荷兰画家胡博晚清时期作品《慈禧像》；
1980年
同李瑞年去西双版纳写生；
在云南遇到植物学家蔡希陶，创作《科学家蔡希陶》；
1981年
同张安治、梁玉龙共同修复徐悲鸿墓碑；
同冯法祀、卫祖荫到山西太原晋祠写生和办学；
1982年
第二次修复徐悲鸿代表作《謑我后》；
参加徐悲鸿纪念馆新馆（新街口）开馆筹备工作；
在中央美院美术馆举办戴泽、韦启美、罗尔纯、夏肖敏联合作品展；
《巴颜喀拉山下》、《紫荆花》、《纳米湖畔》、《金银花》等作品被中国美术馆收藏；
作品《画家徐悲鸿》赴法国巴黎参加《沙龙》中国艺术展，参展作品还有吴作人的《齐白石》、何多苓的《春风何时苏醒》等；
1983年
担任中央美术学院工会主席；
同吴长江、文国璋、方增先赴青海玉树讲学和写生；
当选民主同盟北京市委委员，民主同盟书画会副会长，会长为吴作人；
为民主同盟创作油画《肝胆相照》、《孙中山》、《李公朴》、《史良》，参加全国民盟美术作品展；《肝胆相照》现陈列于民盟中央；
1984年
赴佳木斯及兴安岭写生和讲学；
1985年
参与创办中央美术学院“徐悲鸿画室”；
1986年
赴烟台写生和讲学；
主持中央美术学院“徐悲鸿画室”教学工作；
1987年
从中央美院退休；
1991年
赴宁夏贺兰山写生；
任中国老教授协会文艺委员会副主任；
应新华社之邀创作《毛泽东与廖承志》，印成邮票纪念封发行；
1992年
北京饭店贵宾楼举办“戴泽油画展”；
参加台北举办的“传奇的一生——徐悲鸿展”，多幅作品参展；
1994年
在纽约“东方文化中心”举办个人画展；
1996年
创作《蔷薇》；
1997年
应北方交大之邀创作《宋应星》；
1998年
应北方交大之邀创作《茅以升》；
1999年
赴黄山写生；
2004年
受《中国油画》杂志和厦门油画学会之邀，参加“中国当代油画巨匠鼓浪屿写生展”；
2005年
参加南京“徐悲鸿诞辰110周年展”；
2006年
赴敦煌写生；
参加北京保利剧院“徐悲鸿和他的学生们”油画展；
2007年
受南京市政府、江苏油画协会邀请，参加南京“名城会”油画展；
2009年
参加《基石》回顾展；
创作《曙光》，北京新文化纪念馆收藏；
2010年
出版《戴泽画集》；
参加中央美院《素描》展；
在北京新文化运动馆（北京大学红楼）举办戴泽个人画展；
2011年
在中国民族宫举办《艺为人生》中央大学徐悲鸿学生作品联展；
2016年
1月，“笔墨意象”2016书画名家迎新展；