1964年出生于山东郓城。1988年毕业于山东艺术学院、1996年结业于浙江美术学院油画研修班。现为中国美术家协会会员、山东省美术家协会副秘书长、山东省美协油画艺委会委员、山东省中青年德艺双馨文艺家、菏泽市文联副主席、菏泽市美术家协会主席。 1993年作品《霜降》、《从容》入选首届中国广州油画双年展。 《记忆》入选庆祝建国45周年山东省美术作品展。《昔日军嫂》入选纪念抗日战争胜利50周年山东省美展。《椅子》入选首届中国油画静物展。 1997年作品《鱼》入选山东省首届油画双年展。 2001年作品《冬日黄昏》入选‘亚亨杯’全国绘画书法精品展。 2002年作品《人生》获纪念毛泽东同志《在延安文艺座谈会上的讲话》发表60 周年全国美展优秀奖。 2005年作品《远方》获2005年山东省水彩、粉画作品展优秀奖。 《那边》、《辙沟》入选中国美术家协会第十八次新人新作展。 出版《孙建东绘画作品选》。 作品《古韵》入选第三届中国西部大地情中国画、油画作品展览。 作品《富贵华夏春》入选‘中华情’全国美术作品展。 主编《中国菏泽牡丹画作品巡回展作品集》。 2009年举办《孙建东油画展》。 2010年举办《孙建东油画巡回展》。 出版《孙建东水彩画精品集》。 2011年举办《孙建东水彩画精品展》。 主编《七彩丹青、菏泽中国美术家协会会员作品集》、《中韩美术交流（菏泽展）作品选》。