叶秀炯，中国当代中国画金鱼艺术大师。尤擅长画金鱼，金鱼画之造诣曾被媒体评价为“北有吴作人，南有叶秀炯”、并冠之为“中国第一金鱼画家”、“金鱼王”、 “中国当代中国画金鱼艺术大师”等美名，深获国画界赞誉。
　　 叶秀炯，字之君，1931年生于广东阳江，毕业于东北美专（现为“鲁迅美术学院”），曾先后与符罗飞、关山月、黎雄才、张肇铭、杨之光、爱新觉罗*华恕先生（清代皇室后裔）共事，现为著名书画家、教育家，中国美术家协会会员，中国艺术研究院特邀创作研究员，广州书画专修学院国画系主任、教授。
　　 从艺50多年来叶秀炯足迹遍及欧美、澳洲、东南亚、台湾十几个国家和地区，作品在国内国际多次参展、发表、获奖和被收藏，其中《黄金时代》作品获国家新时代杯优秀奖，《鱼乐图》获日本国际文化交流特等奖。其艺术活动媒体报道无数，先后被电影制片厂及北京、广东、香港等地电视台摄制成记录片和电视专题片，境内外报纸杂志发表专题报道上百篇，其中《山水画基础教材》曾被中央《中国画研究》上以每期八开两大版连续连载了一年，并出版有《叶秀炯中国画（金鱼）选辑》、《叶秀炯作品选集》 、《叶秀炯作品赏》、《山水画基础教材》、《叶秀炯写生集》、《黄金岁月》、《叶秀炯欧澳速集》等著作。作品及简介收入《世界美术集》、《 世界美术家传》等十多部大型画集、辞书。