著名的美术教育家、画家，现任西安美术学院院长，博士生导师，中国美术家协会理事，中国美协油画艺委会副主任，中国油画学会常务理事，陕西油画学会副会长，陕西省文联委员，国家有突出贡献专家。1951年生，陕西西安人，1975年-1977年在中央美术学院学习，受教于靳尚谊、林岗等教授。1986年考入西安美术学院油画系研究生，师从谌北新教授，1989年获硕士学位，毕业后留校任教。1995年起任教务处处长，2001年起任西安美术学院副院长，主管教学工作，2009年5月任西安美术学院院长。

　　王胜利教授在油画艺术方面成就斐然，他秉承油画大师靳尚谊先生写实油画的精髓，长期勤勤恳恳地探索与凝练，逐渐发展出一种洗练与朴实相结合的写实风格，创造出一种表现健康与清新的审美品格的艺术样式。他的作品多次参加全国性的美展，并在美国、日本、法国、荷兰、挪威、新加坡、菲律宾等国家以及香港、台湾地区展出。他的作品《军校新秀》获1985年国际青年年美展三等奖；油画作品《瑰宝》获1989年第七届全国美展铜奖；作品《红枣》参加1999年第九届全国美展，并获铜奖，并由中国美术家协会选送参加“第九届全国美展精品展”赴韩国及香港、澳门地区等地展出。1990年两次参加由中国美术家协会与日中友好会馆举办的“现代中国美术展”在日本东京、福岗、冈山等地巡展。1991年中国美术家协会选送其作品参加法国秋季沙龙展，意大利《美术》杂志将他作为中国当代十位青年油画家进行介绍。作品《黄河谣》入选“中国油画肖像百年展”与“二十世纪中国油画展”。2003年《六月的阳光》作为评委参加第三届全国油画展精选作品展。2004年《秋阳》作为评委作品参加第十届全国美展。他还出版了《王胜利油画作品》、《王胜利油画选集》、《中国油画二十家·王胜利》等一系列专著画集。发表论文《黄河谣及其艺术创作思考》等。

　　多年来，王胜利教授十分重视美术学院的基础教学与教学研究工作，大力推动美术教育改革，在构建具有中国特色的美术学院教学体系方面成果卓著，他强调美术教育中的系统性与规律性、强调科班教学的优势，注重对学生基本功培养。他直接推动着西安美院的教学改革，切实提高学院教学质量。王胜利教授所指导的博士研究生的研究方向是美术学科中“油画人物画技法的民族化研究”。他指导硕士研究生的课题方向：油画艺术研究、中西绘画审美研究比较。他为讲授的《油画人物技法》课程，在学生中也有着极佳的声誉，教学效果突出，培养出一大批学有所成的青年画家。他主持并参与的一些重要艺术基础教研项目与重要科研项目，对高等美术院校的教学改革起到了极为重要的推动作用。